武汉主题餐厅还是蛮多的。由于80、90后的个性,他们也带动了武汉特色餐厅的发展。武汉特色餐厅追求特色,敢于创新,把美食文化与独特的人文文化相结合。武汉特色餐厅让我们在享受美食的同时也能感受到独特的人文文化。武汉南安府越南菜就是给我们越南文化享受的武汉特色餐厅。
武汉南安府作为武汉地区越南菜主题餐厅,其特色为清淡而不油腻,添加蔬菜的比例高,以保存菜料的原味为原则,在原料上除广用热带蔬果外,在做法上倾向天然清爽,口味较重酸、甜。
武汉主题餐厅-南安府主推越南菜,据史书记载越南人是古越人的后代,期间复杂细腻的人文,形成了越南饭食别具一格的风景。越南气候较热,所以越南菜以清淡为主,糅合了中国、泰国、马来西亚、法国等国的饮食文化,口味相当独特。与其它东南亚料理相比,越南菜口味更显得清爽顺口;与中餐相比,越南菜又多了抹异国口味;与西餐相比,越南菜更善于使用各种香料……所以作为武汉主题餐厅,南安府的越南菜是中南半岛国家中特色与美味,它比其它菜系更多了一份清爽和精致。它讲究阴阳调和,其菜肴精致、酸甜可口外加一点点的辣,烹调时注重清爽原味,以蒸、煮、烧烤、凉拌为多。油炸或烧烤的菜,会配以新鲜生菜、薄荷、金不换等生吃菜类,去腻下火。
像武汉主题餐厅-南安府的特色菜式之一越南春卷,是越南面食,可以用来包裹各种馅料,用油炸过色泽金黄,入口极其松脆,沾上鱼露是!在武汉主题餐厅-南安府,地道的越南菜你还可以吃到很多很多,比如:越式丝网卷,青木瓜沙律,酸辣椰汁鸡汤,冬萌功,皇牌咖喱鸡,香茅粉丝茄子煲,香茅粉丝蚧煲,参芭海鲜炒饭等等。
作为武汉主题餐厅,不管是环境还是价位,南安府都做的非常到位,环境优雅,布局独具东南亚热带风情,越南菜地道且不贵!是武汉新兴饮食文化的体现!由于越南菜比不上湘菜辣得那么狠,似乎是刚刚才品出点辣意来,那感觉又匆匆过去了,如若有若无的微风似的。酸辣汤是其中的代表之作,并不是用酸醋做的,而是用一种当地出产的酸子,酸子是一种当地处长的形如刀豆的豆科植物的核,带有酸味。酸汤中除酸子外,还放入斑鱼、豆芽、蕃茄和香菜等,煮出来的汤味道辣中有酸,酸中有鲜。所以武汉主题餐厅-南安府的菜式很适合武汉人的饮食特点。
武汉主题餐厅-南安府地址:江岸区工农兵路248号(国宾酒店旁)东亚大厦一楼。
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